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Recettes : Pesto et Soupe à l’Ail des Ours

Publié par Sante-O-Naturel
Rubrique: Côté Cuisine

Cubes de Pesto à l’Ail des ours :
Mixer simplement l’ail des ours avec de l’huile d’olive. Mettre en moules puis placer au congélateur. Le lendemain démouler et placer dans une boite ou sac spécial congélation.

Utilisation : Vous pourrez utiliser ce pesto pour accommoder des toasts, ou bien une sauce, un plat de pates, omelettes, soupes, tartes ou cakes salés, ou pour confectionner un beurre aillé tout simplement par exemple.

Soupe veloutée aux fanes de radis et ail des Ours :
Mettre une cuillère d’huile d’olive dans le fond d’une casserole, et faire suer les fanes de radis (non traitées ou bio) et une petite poignée d’ail des ours. Ajouter un peu d’oignon, du sel et du poivre, recouvrir d’eau et laisser cuire doucement 20 mn. Mixer la préparation, la soupe est prête !
Pour les plus gourmands, vous pouvez ajouter au moment de servir une cuillère de crème légère ou de crème de soja.

C’est la saison : L’ Ail des Ours

Publié par Sante-O-Naturel
Rubrique: Doc_Phytotherapie Rubrique: Pharmacie naturelle

Malgré nos multiples ballades dans la campagne autour d’Albi, pas d’ail des ours en vue … J’ai donc fait une commande à Sabrina ici et j’ai reçu ce matin mon petit colis soigneusement préparé. N’hésitez pas si vous souhaitez en commander, qualité garantie : Aussitôt cueilli, aussitôt envoyé !

Focus sur l’ail des Ours :

Étymologie : Du celtique all : brûlant et du latin ursus : ours.
Noms vernaculaires : Ail des ours, ail des bois, Ail à larges feuilles.

Nom scientifique : Allium ursinum L. Famille : Liliaceae
Histoire : Jadis, l'Allium ursinum, était considérée comme une plante magique associée à la magie blanche. On pensait que porté par une femme enceinte dans ses poches, il protègerait l'enfant à naître. L'ail sauvage a toutes les propriétés de l'ail cultivé. Les ours en mangent après leur hibernation.
Description : C'est une plante de sous-bois frais et ombragés, à fleurs blanches de 20 à 50 cm de hauteur. Lorsque son feuillage est légèrement froissé, elle dégage une forte odeur - caractéristique - d'ail. C'est une plante sociale qui forme parfois de vastes colonies dans les sous-bois frais ou le long des ruisseaux. Les feuilles apparaissent en février-mars et les fleurs d'avril à juin. La période de la récolte se termine avec les premières fleurs. L'odeur et/ou le goût dégoûterait les herbivores de la manger.

Caractéristique :
- Organes reproducteurs

Type d'inflorescence : ombelle simple, fleur blanche à six pétales

Répartition des sexes : hermaphrodite

Type de pollinisation : entomogame, autogame

Période de floraison : avril-juin

Graine (6 graines par fruit en forme de boulet de canon), de couleur noire

Différentes Utilisations :
- Alimentation : Il a été très utilisé en Europe et en Asie. On peut manger son bulbe et ses feuilles comme légume ou condiment. Il est excellent cru dans les salades. Ses feuilles se préparent sous forme de pesto et soupe ou comme épice dans des salades, des tisanes. On peut le cuire comme des épinards, le consommer sur des tartines avec du séré, ou encore dans du yaourt nature. On en fait enfin un beurre assaisonné pour les grillades.
- Thérapeutique : L'Ail des ours est une plante médicinale très ancienne connue des Celtes et des Germains. On en a retrouvé des restes dans des habitations du Néolithique.
Principes actifs : Il est très riche en une huile essentielle sulfurée et également en vitamine C. Autres composants : sulfure de vinyle, sels, aldéhyde instable.
Propriétés : Dépuratif, rubéfiant, hypotenseur, antiseptique, anthelminthique

On utilise le bulbe dans des : teintures, sirops, décoctions, cataplasme de pulpe, essences.
L’ huile essentielle est utilisée comme rubéfiant en cas de rhumatismes et comme désinfectant de l'atmosphère intérieure.
Les feuilles fraîches peuvent être utilisées comme épice, coupées menu comme de la ciboulette ou du persil et mises sur du pain, sur les soupes, les sauces, les salades et les plats à base de viande. Ceci est approprié pour les diarrhées chroniques et aiguës, mais également en cas de constipation lorsque celle-ci est due à des crampes internes ou à un relâchement de l'intestin.

Conseil de récolte et dangers de confusion :
Avant floraison, l'Ail des ours peut être confondu avec le Muguet de mai ou le Colchique d'automne, qui sont tous deux très toxiques (éventuellement mortels). La distinction peut facilement se faire grâce à l'odeur alliacée dégagée par les feuilles froissées de l'Ail des ours uniquement, ainsi que par la consistance des feuilles, coriaces chez le Muguet et encore plus chez le Colchique. Autre risque de confusion : certaines variétés d'arum peuvent pousser mêlées à l'Ail des ours. L'arum est très toxique (éventuellement mortelle). Les feuilles d'arum froissées ne dégagent pas d'odeur alliacée.

Source Wikipédia

8 Bonnes raisons de manger de l’Ail des ours (Extrait du livre « Le Compagnon Végétal » de Bernard Bertrand) :

C’est un antiseptique et un antibiotique général, il aide à résoudre diarrhées, dysenteries, ballonnements et autres lourdeurs d’estomac,
C’est un stimulant général de l’organisme ( si efficace qu’on le considère comme capable d’améliorer les fonctions sexuelles !),
Il stimule la sécrétion des sucs de l’estomac, tout en désinfectant l’intestin,
C’est un antidiabétique naturel qui régularise le taux de glucose dans le sang,
Il limite l’hypertension et les accidents qui lui sont associés : infarctus, congestions cérébrales,
Il régularise le taux de cholestérol et favorise le travail des globules rouges transporteurs d’oxygène,
Il est capable d’éliminer de l’organisme des toxines : métaux lourds, nicotine, polluants libérés par les matériaux modernes,
Enfin, c’est l’un des meilleurs vermifuges populaires.

L’ail des ours est riche en soufre, en silicium, en fer, manganèse, zinc, sodium, … mais aussi en vitamine C et vitamines B1, B2 et E.
Et pour l’haleine, l’Ail des ours est bien moins gênant que l’Ail cultivé (le seul vrai truc, efficace à 100% pour réduire l’odeur de l’ail cultivé consiste… à en manger en même temps que son entourage !

A bientôt pour des recettes réalisées avec l’ail des ours ! Merci encore Sabrina !

Recettes de Sticks ”Inhalateur” Aromatiques

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Rubrique: Cosmétique "Maison" Rubrique: Côté Bien Etre Rubrique: Pharmacie naturelle

Pratique à emporter et à garder sur soi, j’ai testé ces nouveaux sticks proposés sur AZ.

La recette est facile, il suffit de verser dans une petite coupelle bien désinfectée à l’alcool une synergie de 20 gouttes d’huiles essentielles choisies selon l’action souhaitée, laisser tremper ensuite par son extrémité la mèche de coton afin qu’elle s’imbibe de la totalité de la préparation. Il ne reste plus qu’à insérer la mèche dans le tube inhalateur.

[clip_image002%255B4%255D%255B2%255D.gif] Composition du stick “Immunité” : (Synergie d’HE antivirales, antibactériennes, positivantes et stimulant le système immunitaire)

Huiles essentielles de Niaouli, d’Eucalyptus Radié, de Pamplemousse et de Ravintsare.

[clip_image002%255B4%255D%255B2%255D.gif] Composition du stick “Détente Zen”: (Synergie d’HE antispasmodiques, relaxantes, apaisantes, anti-stress)

Huiles essentielles de Petit Grain Bigarade, Lavande vraie, Marjolaine à coquille, Mandarine jaune.

Ces sticks permettent une inhalation sèche. La muqueuse des narines étant très vascularisée et innervée, les particules volatiles des Huiles essentielles pénètrent rapidement dans l’organisme.
La prudence est de rigueur pour les allergiques et les asthmatiques.

Utilisation : Placez le stick inhalateur, à l'entrée de la narine et bouchez l'autre, et inhaler profondément les arômes des huiles essentielles. Renouvelez aussi souvent que nécessaire, jusqu'à 5 fois par jour.

Recettes de Roll-On aux Huiles Essentielles

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Rubrique: Cosmétique "Maison" Rubrique: Côté Bien Etre Rubrique: Pharmacie naturelle

Le Roll-on “Esprit clair” sera particulièrement efficace pour détendre la tête et l’esprit lorsqu’on se sent “embrumé”, “vaseux” et permettra une meilleure concentration.
      Composition :     Alcool bio,
                           Huile vierge de jojoba
                           30 gouttes d’HE de Lavandin Grosso
                           19 gouttes d’HE de Basilic tropical
                           15 gouttes d’HE de Petit grain bigarade
                           10 gouttes d’HE de Myrte verte
                             6 gouttes d’HE de Menthe Poivrée

Le Roll-on “Stop Nausées” sera particulièrement efficace contre le mal des transports et les états nauséeux et permettra de rendre les voyages plus zen.

     Composition :      Alcool bio,
                           Huile vierge de jojoba
                           20 gouttes d’essence de Citron
                           30 gouttes d’HE de Basilic tropical
                           13 gouttes d’HE de Menthe Poivrée
                           10 gouttes d’HE de Gingembre
                             8 gouttes d’HE de Lavandin Grosso
                             5 gouttes d’HE de Marjolaine à Coquille
Comment utiliser ces roll-on :
Appliquer le roll-on sur les tempes, la nuque ou le front (entre les sourcils) à raison d'une application toutes les 2 heures, en évitant le contour des yeux et les muqueuses.
Ne pas utiliser chez les jeunes enfants et durant la grossesse.

Composition pour Offrir

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Rubrique: Cosmétique "Maison"

Cette composition comprend :

- L’incontournable Brume d’Oreiller qui a beaucoup de succès…
- Un roll-on aux huiles essentielles pour garder l’Esprit clair…
- Et deux sticks à inhaler.
Les recettes seront données prochainement Winking smile

Barres de Massage Visage réparatrices aux Phytostérols

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Rubrique: Cosmétique "Maison"

clip_image001 Zoom sur les Ingrédients principaux :

Du Beurre de Karité pour ses propriétés anti-inflammatoires, il protège et reconstruit la peau.
De l’huile vierge d’Argan pour ses propriétés nourrissante, régénérante et restructurante.
De la cire d’abeille pour durcir les barres et apporter son pouvoir filmogène.
De l’Acide stéarique pour nourrir et apporter douceur et onctuosité à la préparation.
Un concentré de phytostérols et un extrait de Carotte-Jojoba antioxydant pour réparer et protéger la peau sensible.
Fragrance naturelle “Fleur de Vanille”

A utiliser en cas de rougeurs, gerçures et dartres.
Cette formule toute douce convient aussi aux enfants.

Recycler ses chutes de Savons Maison : 3 méthodes faciles !

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Rubrique: Côté Savonnerie

Pourquoi jeter les chutes de savons alors qu’on peut facilement les recycler, voici trois méthodes faciles :

1/En refonte pour obtenir un nouveau savon (C’est la façon de nos grands-mères économes à l’époque ! ) :

Méthode : Râper les bouts de savons, les mettre dans un récipient pouvant aller au bain marie, ajouter un petit peu d’eau (mais pas trop, sinon le savon sera trop mou…), puis laisser fondre doucement. Lorsque le savon est bien fondu, mélanger et verser dans un moule.
Repos quelques heures au frigo avant le démoulage.

Ici j’ai coloré la moitié de la pâte fondue avec de la poudre de chlorophylle.

Démoulé et mis à sécher 48 heures… Et voilà, un nouveau savon prêt à être utilisé !
Il existe sur le net, chez Eco-conseil un moule malin “Récupérateur de savon” suivi de plusieurs astuces !

2/En refonte pour créer une Mousse de Douche :

Méthode : Râper les chutes de savons, couvrir d’eau minérale à moitié et laisser fondre au bain marie. Quand tout est fondu, bien mélanger au fouet, puis se servir du batteur électrique afin d’obtenir la consistance de mousse.
Ajouter : 1 cuillère à café d’huile végétale, ici macérât de calendula maison,
1 pincée de poudre de coquelicots (facultatif) pour obtenir une couleur rosée,
et quelques gouttes de fragrance (facultatif) ici “Pomme d’Amour” de chez AZ.


Le résultat obtenu est vraiment sympa, une mousse légère, aérée que l’on utilisera sous la douche avec une éponge végétale ou une fleur de douche pour encore plus de douceur et de mousse !

3/Simplement en inclusions dans de nouveaux savons comme ici


Rien ne se perd, tout se transforme !