Santé - O - Naturel

Famille botanique : Grossulariaceae

Nom botanique : Ribes nigrum L

Parties utilisées

- Feuille : récoltée en Juin
- Bourgeon : récolté au début du printemps
- Fruit : récolté à maturité

Feuilles de cassis

Composés chimiques :

– Flavonoïdes : rutinosides de myrcétol et de quercétol
– Coumarines
– Acide Ascorbique (100 mg/100 g de matière fraîche)
– Anthocyanes (traces)
– Glucosides d’isoquercétol, d’isorhamnétol de kaempférol
– Acides aminés : proline, arginine
– Huile Essentielle 0,75 %:
– terpènes et sesquiterpènes (beta-pinène,cc sabinène, cc caryophyllène, d cadinène)

Propriétés : Réputée pour ses propriétés diurétiques et antirhumatismales
Une étude réalisée en 1977 chez l’animal a montré une action salidiurétique, hypotensive, anti-hypertensive

Indications :

  Traitement de fond des rhumatismes, de la goutte
  Anti-inflammatoire surtout si allergique (le matin de préférence)
  Diurétique  (Infusion de feuilles 100g/l, 500 ml par jour))

Bourgeon de Cassis :
   Mêmes activités que la feuille
   Anti-inflammatoire (prodelphinidine)
   Cortico-stimulant
  Immuno-stimulante

D'après DELAVEAU, les flavonoïdes agiraient selon 3 mécanismes :
1. Ils inhiberaient la libération de l'histamine par les mastocytes alors mieux protégés,
2. Ils stimuleraient la sécrétion des catécholamines considérées comme les hormones anti-inflammatoires,
3. Ils auraient une action antagoniste sur la catéchol- responsable de l'inactivation de la catécholamine anti-inflammatoire.

Fruit du cassis :
Composition :
- Pectine
- Acides organiques : ac. citrique, ac. malique, ac. glycolique etc...
- Acide ascorbique, 200 à 300 mg/100 g
Polyphénols :
- Flavonoïdes (à l'état libre et sous forme d'hétérosides)
- Myrcétol
- Quercétol
- Kaempférol
- Huile essentielle

Propriétés :

   Propriété vitaminique C et Propriété vitaminique P (anthocyanosides)
  Vasculoprotecteur et veinotonique; le fruit améliore la microcirculation et l'acuité visuelle
   Antidiarrhéique (pectines)

Applications
Feuille :
- Traitement de fond des rhumatismes, de la goutte
- Anti-inflammatoire surtout si allergique (le matin de préférence)
- Diurétique
Infusion de feuilles 100g/l, 500 ml par jour, Extrait fluide de feuilles une cuillérée à café avant chaque repas, Extrait de bourgeons (gemmothérapie)

Fruit ou extraits de fruit :
- Traitement des troubles circulatoires d'origine veineuse et surtout capillaire (fragilité capillaire), dans la prévention des accidents vasculaires, pour augmenter l'acuité visuelle (meilleure vision nocturne)
- Anti-œdème
- En diététique pour la richesse en vitamine C du fruit(gelée, sirop)
- Médecine vétérinaire empirique : infusion de feuilles ou fruits mélangés à du miel contre la fièvre du cheval
- Médecine vétérinaire moderne : action antitoxique, anti-allergique

Risques : Néant

Anecdotes
Au XVIIIème siècle, le cassis était considéré comme « un fruit favorisant la longévité humaine »
Ainsi l'abbé P.BAILLY de MONTARAN écrivit-il :
« Il n'y a personne qui, ayant des jardins, n'en doive planter un grand nombre pour les besoins de la famille »
Les baies de cassis sont utilisées pour les liqueurs (Chanoine KIR : inventeur du célèbre apéritif)

Sources : Cours Hippocratus